Ингредиенты:
- мука – 390 грамм;
- ложечки соды;
- ложечки соли;
- масло сливочное – 230 грамм;
- сахар – 500 грамм;
- 6 средних яиц (5 крупных);
- 2 ложечки ванильного экстракта;
- сахарная пудра;
- сметана – 220 грамм.
Приготовление:
Духовку разогреть до 160С. Форму посыпать мукой. Сухие составляющие просеять в чашу, убрать в сторону. 
Размягченное масло перемешать с сахаром. По одному к маслу добавлять яйца и взбивать миксером. Добавить экстракт ванили. 

Половину сухой смеси (мука, соль, сода) смешать с яично-масляной массой, тщательно перемешать, добавить сметану и снова перемешать. Получившееся тесто смешать с остатками муки, тщательно вымесить и перелить в форму. 

Кекс выпекать примерно 60 минут. При необходимости время выпечки увеличить, но каждые 5 минут проверять готовность. 

Готовый румяный и красивый кекс остудить, выложить на блюдо, в качестве украшения присыпать сахарной пудрой. 

mandarinkas